固原德福楼餐厅

   固原德福楼餐厅位于固原城西，从高速路口出来沿着北京路向北直走800米左右便可看到，这里离固原市的行政中心只有一街之隔，旁边就是固原的华祺伯爵饭店，这里地理位置优越，交通便利，门前就有5路、10路、12路公交车可达市区的各个方向；在固原，你不用担心打不到出租车，固原的出租车可以说是招手就停，这里的出租车基本上都不打表，给多少车费要看司机心情，不过也不用担心那么多，如果您吃完饭想到市中心转一转，顶多也就是付8元的车费，相较于银川来说还是便宜多了。

 德福楼餐厅布置的很清雅，有颇中国传统庭院的雅致。德福楼的“德福”二字，听老板说还是源出《国语·晋语六》“唯厚德者能受多福”这让我联想起了《易经》中对于坤卦的象辞“地势坤，君子以厚德载物”。中华文化的博大精深，在这家小小餐厅的名字之中也能体现一二，可见这里的老板还是颇具中华文化素养的。

  说完了名字，在看看这里的景致，一进大门，首先映入眼帘的是这里的小桥流水，在小桥流水的左侧则是一幕水幕挂壁，听着那潺潺的水声，欣赏那潜游在水中的鱼儿，瞬间将你一身的疲惫与烦恼带走，接着我们更可看到是红门灰墙、楹联题对、璧荷悠悠、曲巷幽深，端的一派明清时富贵人家的景象，给人一种清新爽朗的感觉，“所谓清新脱俗，斯为是也”。

  整个餐厅分为上下两层，共有20多个餐位，因老板也是一位雅人，所以在这繁华的城市里能找到一处可以慢下来感受生活及品味文化的地方，确实不多见，在这里用餐，可以让你远离城市的喧嚣，安静下来，放松心情，让疲惫了一天的身心有个好的放松场所，体验那种“采菊东篱下，悠然见南山”的田园意境，不是一种别样的享受吗？

  餐厅主营中餐、西餐、咖啡、茗茶、热冷饮等产品，另外，这里还经营一些地方的特色菜肴，比如这里比较有名的清蒸虹鳟鱼。据说虹鳟鱼本不是中国的物种，它主要生活在北美洲，1959年的时候由周总理从朝鲜带来在国内养殖，虹鳟鱼对于水质的要求极高，一般只有富含营养的泉水中才可养殖，是世界著名的冷水鱼，因其肉质鲜美、营养价值高，而成为一些老饕们追逐的美味佳肴。这家餐厅所选用的虹鳟鱼产自六盘山下的泾源县，由于这里是黄土高原的水源涵养地，这里的泉水最适合饲养虹鳟鱼，也因此才有了固原的清蒸虹鳟鱼这道地方菜，采用传统清蒸鱼的做法，配合上餐厅都有的秘制蘸料，不但可以保持虹鳟鱼营养价值，还可以使其细嫩的肉质更增鲜美的味道，确是一道集色、香、味及营养价值并重的名菜。

  餐厅经营的另一道特色名菜就是这里的干锅土豆了，干锅土豆本是川渝地区的传统名菜，在这里有了新的变化，土豆是本地的一大特色物产，是这里的主要经济与生活产品，这里的人们通过不断的与土豆打交道，结合中国博大精深的烹饪文化，制作了具有当地特色的干锅土豆这道菜；伴随着还未冷却的铁锅，金黄色的土豆片还冒着热气发出嘶嘶的声音，夹起一块送到嘴里，香脆的外壳下沙软绵质的土豆带着天然的香味直冲鼻端，富有当地特色的土豆在调料的作用下刺激着你的味蕾，去感受黄土高原那种独有的味道，的是一番乐趣。

  还有一些像燕面糅糅、荞麦搅团等极具当地特色的菜肴在这里都会品尝到，这里还有很多美味的特色菜，在这里就不一一赘述了，您可以自行到餐厅去品尝，而且消费相对还不贵。另外，餐厅还有很多套餐产品供您选择，真是经济又实惠。

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